Dietetyka – Karkonoska Akademia Nauk Stosowanych w Jeleniej Górze

Kierunki studiów w Jeleniej Górze to coraz mocniej zróżnicowana oferta dydaktyczna. Ważnym jej elementem jest Dietetyka, czyli kierunek, którego popularność systematycznie rośnie. Wpływ na zainteresowanie studiami mają zmiany, jakie zachodzą w społeczeństwie. Coraz większą wagę przywiązujemy do zagadnień zdrowego odżywienia, aktywnego trybu życia oraz rozwiązywania problemów związanych z nadwagą, otyłością czy chorobami dietozależnymi. Dietetyka to propozycja kształcenia adresowana do osób, które pragną zrozumieć rolę żywienia w utrzymaniu zdrowia i wspieraniu leczenia różnych schorzeń. Studia skupiają się nie tylko na poznaniu składników odżywczych, ale również na opanowaniu umiejętności planowania zrównoważonych diet, analizy składu ciała, diagnozowania problemów żywieniowych oraz prowadzenia skutecznego poradnictwa żywieniowego.

Kształcenie na kierunku Dietetyka w Karkonoskiej Akademii Nauk Stosowanych w Jeleniej Górze umożliwia pozyskanie wiedzy interdyscyplinarnej, złożonej z zagadnień odnoszących się do nauk medycznych, nauk o zdrowiu oraz nauk o kulturze fizycznej. Studenci zaznajamiają się między innymi z: anatomią i fizjologią człowieka, przemianami chemicznymi i biochemicznymi składników żywności, procesami metabolicznymi w organizmie, mechanizmami działania leków, interakcją leków z żywnością czy postępowaniem dietetycznym w chorobach. Ponadto poruszają się po zagadnieniach: zasad i metod dokonywania oceny stanu odżywienia i sposobu żywienia, edukacji żywieniowej i prozdrowotnej, planowania programów profilaktycznych, organizacji procesu produkcyjnego w zakładach żywienia zbiorowego, jak również oceny ilościowego i jakościowego składu produktów spożywczych i racji pokarmowych.

Program studiów i przedmioty

Studenci Dietetyki w Karkonoskiej Akademii Nauk Stosowanych zdobywają obszerną wiedzę, na którą składają się wiadomości z zakresu nauk medycznych, zdrowia publicznego, chemii, biologii czy psychologii żywienia. Realizują bogaty program, w którym odnaleźć można między innymi takie przedmioty jak:

• podstawy bezpieczeństwa żywności,
• genetyka,
• mikrobiologia ogólna i żywności,
• żywienie człowieka,
• kliniczny zarys schorzeń,
• technologia żywności z towaroznawstwem,
• analiza i ocena jakości żywności,
• dietetyka kliniczna,
• psychologia żywienia

Studia oferują także trzy moduły specjalizacyjne: Żywienie w sporcie, turystyce i rekreacji, Psychodietetykę z elementami coachingu oraz Dietoprofilaktykę i dietoterapię. Pierwszy skupia się na rozwijaniu umiejętności niezbędnych do projektowania zrównoważonych planów żywieniowych dla osób aktywnych fizycznie. Drugi pozwala zrozumieć złożone związki między psychiką a odżywianiem. Trzeci kładzie nacisk na poznanie zasad diagnozowania schorzeń żywieniowych i tworzenia spersonalizowanych planów dietetycznych.

Nabywane umiejętności

Studenci Dietetyki w Karkonoskiej Akademii Nauk Stosowanych w Jeleniej Górze zdobywają szeroką wiedzę, ale oprócz tego uczą się jak wykorzystywać ją w praktycznym działaniu. Rozwijają umiejętności między innymi w zakresie: przeprowadzania edukacji żywieniowej dla osób zdrowych i chorych, stosowania adekwatnych procedur postępowania z pacjentami z różnych grup ryzyka, przeprowadzania podstawowych analiz biochemicznych żywności, przeprowadzania podstawowych procesów biotechnologicznych, dokonywania analizy mikrobiologicznej surowców i produktów żywnościowych, planowania żywienia dostosowanego do zaburzeń metabolicznych, przeprowadzania analizy żywności.

Praca po studiach

Co po studiach? Jak może wyglądać kariera zawodowa po ukończeniu nauki i otrzymaniu dyplomu? Absolwenci studiów na kierunku Dietetyka w Karkonoskiej Akademii Nauk Stosowanych w Jeleniej Górze wyróżniają się rozległą wiedzą, wieloma umiejętnościami oraz cennymi kompetencjami społecznymi. Sprawnie poruszają się po zagadnieniach: systemów zarządzania jakością żywności, bezpieczeństwa żywności, higieny i toksykologii żywności, technologii gastronomicznej czy projektowania programów profilaktycznych. Z pozyskanym wykształceniem mogą znaleźć zatrudnienie między innymi w: placówkach medycznych, klubach sportowych, uzdrowiskach, laboratoriach zajmujących się kontrolą jakości produktów spożywczych, zakładach żywienia zbiorowego, zakładach dostarczających pożywienie do szpitali, organizacjach konsumenckich.

Opinie

Studia w Jeleniej Górze to zagadnienie zyskujące na znaczeniu. Osoby zainteresowane nauką w tym mieście otrzymują coraz więcej interesujących propozycji kształcenia, a jedną z nich jest omawiana przez nas Dietetyka. Kierunek ten oferuje KANS. Czy warto podjąć naukę w tej właśnie uczelni? Jakie ma Karkonoska Akademia Nauk Stosowanych w Jeleniej Górze opinie? Daria, studentka Dietetyki mówi:

„Dietetyka w KANS to studia praktyczne, oferujące zdobycie wykształcenia, dzięki któremu można zaplanować karierę zawodową według własnych planów. KANS to uczelnia nowoczesna, w której duży nacisk kładzie się na rozwijanie umiejętności, a to właśnie one są najcenniejszym elementem i stanowią o przygotowaniu do podjęcia pracy.”