Terminy rekrutacji na studia Drzwi otwarte na uczelniach Terminy matury Terminy egzaminu ósmoklasisty
O Wydziale
Historia nauczania przedmiotów związanych z przetwórstwem żywności w Krakowie swą tradycją sięga do Uniwersytetu Jagiellońskiego. W 1974 roku utworzono Oddział Technologii Żywności przy Wydziale Rolniczym Akademii Rolniczej w Krakowie, który w 1994 roku został przekształcony w samodzielny Wydział Technologii Żywności Akademii Rolniczej w Krakowie (od 2008 roku Uniwersytet Rolniczy w Krakowie).
Prace naukowo-badawcze z zakresu przetwórstwa surowców pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, technicznych i technologicznych uwarunkowań procesów produkcji żywności, higieny żywności, żywienia człowieka i wielu innych pokrewnych zagadnień realizowane są w 11 jednostkach.
Jednostki organizacyjne, które funkcjonują obecnie w strukturze Wydziału wraz z ich główną tematyką badawczą to:
Kadra naukowo-dydaktyczna Wydziału Technologii Żywności, prowadząc badania naukowe wykorzystuje nowoczesną bazę aparaturowo-analityczną oraz pozostaje w ciągłym kontakcie z naukowcami z różnych ośrodków krajowych i zagranicznych. Tematyka badawcza jest stale dostosowywana do potrzeb współczesnego przetwórstwa żywności i nauk żywieniowych i podejmuje także nowe problemy badawcze, które będą istotne w przyszłości. Wydział współpracuje z blisko setką firm produkcyjnych z branży spożywczej, instytutów i jednostek administracji publicznej. Prowadzi też intensywną działalność popularyzującą naukę i wiedzę wśród społeczeństwa, prowadząc cykl wykładów z serii „Zdrowie od kuchni (i nie tylko)”, realizując bezpłatne warsztaty dla dzieci i młodzieży czy prelekcje w szkołach.
Wydział jest partnerem strategicznym EIT-FOOD i ściśle współpracuje z licznymi stowarzyszeniami naukowymi jak np. The European Polysaccharide Network of Excellence. Pracownicy wydziału są członkami Management Committee w akcjach COST, w tym CA21149 “Reducing acrylamide exposure of consumers by a cereals supply-chain approach targeting asparagine” (akronim: ACRYRED) oraz CA25108 “Advancing transdisciplinary management strategies for PFAS contamination” (akronim: PFASnet). W 2026 r. Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, dzięki staraniom pracowników Wydziału Technologii Żywności, został zatwierdzony przez Zarząd EFSA na liście organizacji kompetentnych z art. 36 rozporządzenia (WE) nr 178/2002.
Wspólnie z uczelniami polskimi (m. in. Uniwersytetem Jagiellońskim, Akademią Górniczo-Hutniczą czy Politechniką Krakowską, Uniwersytetem Przyrodniczym w Poznaniu, Wrocławiu i Lublinie, Uniwersytetem Warmińsko-Mazurskim w Olsztynie, Politechniką Łódzką i Szkołą Główną Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) i zagranicznymi (KU Leuven, Belgia; University of Nottingham, Wielka Brytania; Heriot-Watt University, Edinburgh, Scotland; University Claude Bernard Lyon, France; University of Granada, Spain; University of British Columbia, Canada; University of Padua, Włochy) realizuje granty badawcze i prowadzi studia wspólne.
Od roku 2017 Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego na podstawie przeprowadzonej kompleksowej oceny działalności jednostek naukowych przyznaje Wydziałowi Technologii Żywności kategorię naukową A (poziom bardzo dobry).
Na Wydziale zatrudnionych jest 158 osób, w tym 114 nauczycieli (21 profesorów, 46 profesorów uczelni, 42 adiunktów oraz 5 asystentów), uczestniczących w procesie dydaktycznym
Informacje mają charakter poglądowy. Przed podjęciem jakichkolwiek działań na podstawie uzyskanych
informacji z niniejszego serwisu, należy je dodatkowo zweryfikować na stronie uczelni:
Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.
Wszelkie prezentowane informacje nie stanowią oferty w rozumieniu Kodeksu cywilnego oraz nie są
wiążące i mogą ulec zmianie bez wcześniejszego powiadomienia. Otouczelnie.pl zastrzega sobie
prawo do zmian i pomyłek. Wszelkie prezentowane informacje są aktualne na dzień publikacji.
odpowiedz
Wykładowcy są wymagający, ale jednocześnie potrafią motywować i naprawdę da się od nich sporo nauczyć
odpowiedz
Mam nadzieje, ze bez problemu skoncze tu studia i znajdę wymarzona pracę w zawodzie
odpowiedz
studiuje gastronomie, wiąże z tym swoja przyszlosc :) podoba mi sie bardzo
odpowiedz
Dietetyka super, uczelnia doklada staran, zeby bylo maksymalnie komfortowo i naturalnie, mozna się tu czuć naprawde dobrze
odpowiedz
Kierunek mega, nie zapowiadalo sie ze bedzie az tak ciekawie :)
odpowiedz
Ciekawe kierunki, nie wiedzialam na co sie zdecydować :) kadra pierwsza klasa!
odpowiedz
Tak wlasnie wyobrazal sobie studia ;) super, bo wydzial jest naprawde swietny, ludzie przyjaznie nastawieni
odpowiedz
Bardzo mi zaimponowało doswiadczenie wykladowców i ich zaangażowanie w caly proces ksztalcenia tu na uczelni
odpowiedz
Ciekawe kierunki i specjalnosci, a do tego uczelnia dba o dlugofalowy rozwoj i to, aby studenci jak nawiecej wyniesli
odpowiedz
Bardzo ciekawe kierunki do wyboru, sam nie wiedzialem na co sie zdecydowac tak do konca, super podejscie wykladowców
odpowiedz
Ciesze sie, ze wybralam tą uczelnie, zdobyte tutaj wykształcenie na pewno bedzie wartosciowe
odpowiedz
Oferta skierowana do przyszłych studentów jest naprawdę imponująca
odpowiedz
Mozna sie wiele nauczyć, bo wykladowcy bardzo powaznie podchodzą do swojej pracy
odpowiedz
Bardzo fajni wykladowcy od ktorych mozna sie wiele nauczyc
odpowiedz
Wymagające studia, ale naprawde wiele mozna sie nauczyc, doswiadczeni wykladowcy
odpowiedz
Uczelnia funkcjonuje bez zarzutu, pracownicy dziekanatu, wykładowcy, wszyscy naprawde bardzo w porzadku
odpowiedz
Kierunek trudny, wiec i nauki sporo, nie ma sie co dziwic. Szkola ma wysoki poziom
odpowiedz
pokaż odpowiedzi (1)
Nie polecam, studia o kierunku technologia zywnosci bardzo ciężkie, jakby co najmniej była to medycyna. Jak jedynym waszym zajęciem będzie nauka to zdacie (albo o nie) inaczej nie ma opcji.
Bardzo dziękujemy za opinię. Nie ukrywamy, że studia są dla niektórych trudne i wymagają nauki. Tak naprawdę każde studia powinny wymagać od osoby studiującej nauki i właśnie "studiowania", czyli samodzielnego poszukiwania wiedzy, samodzielnego jej analizowania, interpretowania, wyciągania wniosków itd. To już poziom wyżej niż szkoła średnia, gdzie wszystko jest podane na tacy i wystarczy wkuć. Technologia żywności i żywienie człowieka to oczywiście nie medycyna, ale kształcimy do zawodu równie odpowiedzialnego. Staramy się pokazać studentom jak produkować żywność o najwyższej jakości oraz jak i czym należy się żywić, żeby potem konsumenci nie musieli trafiać do absolwentów medycyny. Wiemy, że można mniej wymagać, ale to nie u nas. Nie możemy sobie bowiem pozwolić na to, by nasi absolwenci mylili azotany z azotynami, sól spożywczą z solą drogową itd....
odpowiedz
Zastanawiałam się nad tą uczelnią, ale mieszkam i pracuję pod Krakowem, więc wieczne dojazdy na stacjonarne zajęcia byłyby dla mnie sporym utrudnieniem. Ostatenicze wybrałam technologie żywności i żywienie człowieka dla nauczycieli na WSKZ, bo wszystkie zjazdy są w formie zdalnej i już niedługo będę miała uprawnienia do nauczania kolejnego przedmiotu w mojej szkole :)
odpowiedz
Studiowałam na WTZ dietetyke. Dziedzina zawierająca wiedzę z zakresu medycyny jak i chemii, technologii produkcji żywności co jest podstawą aby wiedzieć jak żywność w rzeczywistości od postaw jest tworzona i jakim procesom podlega. Mimo dużej ilości godzin na temat produkcji, składów żywności itp. Spory zakres to zajęcia odbywające się w szpitalu z którym uczelnia współpracuje gdzie wykłady prowadzili lekarze ze szpitala Jana Pawła II oraz szpitala uniwersyteckiego im. Kopernika. Zdobyty tytuł na kierunku dietetyka - lider kształcenia mówi sam za sobie. Dużo praktycznej wiedzy na tym wydziale na pewno dowiecie się dokładnie co to jest żywność jakie ma znaczenie i zastosowanie.
odpowiedz
Uczelnia na wysokim poziomie. WTŻ to wydział górujący na Rolniczym. Jeśli masz jakąś wiedzę w dziedzinach chemii to zapraszamy. Wspaniała atmosfera, a władze wydziału niezastąpione !!! :)
odpowiedz
DB
odpowiedz
Zgadzam się z Karo. I jeszcze dopowiem od siebie, że na wydziale jest naprawdę fajna kadra. Cud, miód i orzeszki. : )
odpowiedz
Technologia Żywności to fajny kierunek i nie tak łatwy, jak mogłoby się wydawać. Dużo techniki i chemii :)
odpowiedz
może być, nic więcej w temacie
