Dietetyka – Akademia Humanitas w Gliwicach

Dietetyka jest kierunkiem, który każdego roku zyskuje na popularności. Rosnące zainteresowanie to przede wszystkim efekt zmian, jakie zachodzą w społeczeństwie. Coraz większą wagę przywiązujemy do tematu odżywiania, które nierozerwalnie wiąże się z naszym zdrowiem. Studia z zakresu dietetyki, które można podjąć w gliwickiej Akademii Humanitas to propozycja dla tych, którzy pragną zostać specjalistami wpływającymi na poprawę jakości życia społeczeństwa poprzez świadome i odpowiedzialne doradztwo żywieniowe.

Dietetyka - opis kierunku

Kształcenie na kierunku Dietetyka w Akademii Humanitas w Gliwicach umożliwia pozyskanie wiedzy z zakresu zagadnień reprezentujących obszar nauk medycznych oraz nauk o zdrowiu. Studenci zaznajamiają się między innymi z: anatomią i fizjologią człowieka ze szczególnym uwzględnieniem układu pokarmowego oraz procesu trawienia oraz wchłaniania i metabolizmu składników odżywczych, budową i funkcjami związków chemicznych wchodzących w skład organizmu i żywności, patogenami mogącymi występować w żywności, genetycznymi mechanizmami dziedziczenia chorób, głównymi surowcami wykorzystywanymi w technologii gastronomicznej i przemyśle spożywczym.

Ponadto poznają metody i techniki wykorzystywane do oceny jakości i oznaczania podstawowych składników żywności, zasady oceny żywienia i stanu odżywiania, normy żywienia i wyżywienia, zasady planowania jadłospisów, jak również podstawowe grupy leków oraz ich działania niepożądane i toksyczne.

Program studiów i przedmioty

Studenci Dietetyki poruszają się po licznych zagadnieniach. Co warto zaznaczyć, oferowany program poszerzony jest o przedmioty z różnych obszarów dietetyki, takich jak żywienie w sporcie i odnowie biologicznej, dietetyka kliniczna czy poradnictwo żywieniowe. Jakie jeszcze przedmioty znajdują się w programie? Są to między innymi:

• anatomia i fizjologia,
• biochemia ogólna i żywności,
• mikrobiologia ogólna i żywności,
• kliniczny zarys chorób,
• żywienie człowieka,
• edukacja żywieniowa i promocja zdrowia,
• farmakologia i farmakoterapia żywieniowa,
• toksykologia żywności,
• żywienie kliniczne

Kierunek oferuje studentom trzy specjalności. Są to: Dietetyka kliniczna, Psychodietetyka oraz Dietetyka w sporcie. Specjalności te pozwalają poszerzyć wiedzę o zagadnienia dotyczące między innymi: dietetyki pediatrycznej, dietetyki w chirurgii bariatrycznej, interwencji psychodietetycznej w zaburzeniach odżywiania, dozwolonego i niedozwolonego wspomagania w sporcie czy planowania żywienia w różnych dyscyplinach sportu.

Nabywane umiejętności

Za sprawą bogatego programu studenci Dietetyki zdobywają szeroką wiedzę, ale uczą się także wykorzystywać ją w praktycznym działaniu. Rozwijają umiejętności między innymi w zakresie: przeprowadzenia analizy żywności i oznaczenia składników występujących w surowcach oraz półproduktach i gotowych produktach przemysłu spożywczego, doboru surowców oraz odpowiednich metod i technik przygotowywania i przechowywania potraw dietetycznych, oceny mikrobiologicznej procesów produkcyjnych i gotowej żywności, obliczania średnioważonej normy żywienia dla osób zdrowych i chorych, oceny stanu odżywienia, układania jadłospisów, przeprowadzania wywiadu lekarskiego, rozpoznawania alergii i alergenów pokarmowych.

Praca po studiach

Co po studiach? Jakie perspektywy zawodowe rozpościerają się przed osobami kończącymi kształcenie? Absolwenci studiów na kierunku Dietetyka w Akademii Humanitas posiadają obszerną wiedzę, jasno określone umiejętności oraz coraz cenniejsze i poszukiwane na rynku kompetencje społeczne. Przygotowani są do planowania racjonalnego żywienia dla różnych grup ludności, planowania i przygotowywania potraw wchodzących w skład poszczególnych diet, oceny wpływu choroby na stan odżywienia i wpływu żywienia na wyniki leczenia chorób czy prowadzenia edukacji żywieniowej. Z pozyskanym wykształceniem mogą znaleźć zatrudnienie między innymi w: szpitalach, przychodniach, poradniach chorób metabolicznych, klubach fitness, klubach sportowych, sanatoriach, firmach cateringowych, firmach zajmujących się produkcją żywności.

Opinie

Studia w Gliwicach mają coraz więcej do zaoferowania, również w zakresie kierunków reprezentujących nauki medyczne i nauki o zdrowiu. Przykładem jest omawiana Dietetyka, która znajduje się w katalogu dydaktycznym AH. Czy warto podjąć naukę właśnie w tej szkole wyższej? Jakie ma Akademia Humanitas w Gliwicach opinie? Paulina, studentka Dietetyki mówi:

„Dietetyka w Akademii Humanitas spodoba się każdemu, kto chce zdobyć praktyczne wykształcenie i wykorzystać je do pracy z klientami i pacjentami. Dużo ciekawych zajęć, fantastyczni wykładowcy, a dla mnie najważniejsze to, że nie musiałem wyjeżdżać do innego miasta na studia. Polecam!”