Dietetyka – Akademia Humanitas w Sosnowcu

Dietetyka jest kierunkiem odpowiadającym na wyzwania związane ze wzrostem liczby osób dotkniętych zaburzeniami odżywiania. Mogą mieć one różne podłoża, a zatem absolwenci muszą wyróżniać się bardzo szczegółową wiedzą, a także jasno określonymi umiejętnościami i kompetencjami. Podejmując studia w Akademii Humanitas można rozwijać zainteresowania problematyką zdrowego odżywiania, rolą diety w sporcie i odnowie biologicznej czy zapobieganiu błędom żywieniowym. To propozycja kształcenia, która adresowana jest do osób planujących stawić czoła współczesnym chorobom cywilizacyjnym.

Dietetyka - opis kierunku

Kształcenie na kierunku Dietetyka w Akademii Humanitas w Sosnowcu umożliwia pozyskanie szczegółowej wiedzy z zakresu nauk medycznych i nauk o zdrowiu. Studenci zaznajamiają się między innymi z: anatomią i fizjologią człowieka, budową i funkcjami związków chemicznych wchodzących w skład organizmu i żywności, przemianami metabolicznymi związków chemicznych w organizmie, głównymi surowcami wykorzystywanymi w technologii gastronomicznej i przemyśle spożywczym, zasadami oceny żywności i stanu odżywienia czy technikami wykorzystywanymi do oceny jakości i oznaczania podstawowych składników żywności.

Ponadto poznają zasady planowania jadłospisów, podstawy leczenia dietetycznego chorób żywieniowo-zależnych oraz leczenia żywieniowego i żywienia w różnych okresach życia człowieka, podstawowe grupy leków oraz ich działania niepożądane i toksyczne, jak również techniki zbierania wywiadu lekarskiego oraz metody badania fizykalnego.

Program studiów i przedmioty

Studenci Dietetyki w Akademii Humanitas poruszają się po licznych zagadnieniach, zdobywając obszerną wiedzę. Znajdujące się w programie przedmioty można podzielić na : podstawowe, kierunkowe oraz do wyboru, co pozwala na solidne przygotowanie do diagnozowania i reagowania na potrzeby społeczne związane ze zdrowym odżywianiem, edukacją prozdrowotną czy planowaniem i implementowaniem w praktyce zdrowego stylu życia. Jakie przedmioty odnajdziemy w programie? Są to między innymi:

• anatomia i fizjologia,
• biochemia ogólna i żywności,
• mikrobiologia ogólna i żywności,
• edukacja żywieniowa i promocja zdrowia,
• analiza i ocena jakości żywności,
• żywienie kliniczne,
• podstawy organizacji i zarządzania w ochronie zdrowia,
• toksykologia żywności

Nabywane umiejętności

Za sprawą bogatego programu studenci Dietetyki zdobywają szeroką wiedzę, ale uczą się także wykorzystywać ją w praktycznym działaniu. Rozwijają umiejętności między innymi w zakresie: przeprowadzenia analizy żywności i oznaczenia składników występujących w surowcach oraz półproduktach i gotowych produktach przemysłu spożywczego, doboru surowców oraz odpowiednich metod i technik przygotowywania i przechowywania potraw dietetycznych, oceny mikrobiologicznej procesów produkcyjnych i gotowej żywności, obliczania średnioważonej normy żywienia dla osób zdrowych i chorych, oceny stanu odżywienia, układania jadłospisów, przeprowadzania wywiadu lekarskiego, rozpoznawania alergii i alergenów pokarmowych.

Praca po studiach

Co po studiach? Jakie perspektywy zawodowe rozpościerają się przed osobami kończącymi kształcenie? Absolwenci studiów na kierunku Dietetyka w Akademii Humanitas posiadają wiedzę, umiejętności oraz kompetencje społeczne. Przygotowani są do planowania racjonalnego żywienia dla różnych grup ludności, planowania i przygotowywania potraw wchodzących w skład poszczególnych diet, oceny wpływu choroby na stan odżywienia i wpływu żywienia na wyniki leczenia chorób czy prowadzenia edukacji żywieniowej. Z pozyskanym wykształceniem mogą znaleźć zatrudnienie między innymi w: szpitalach, przychodniach, poradniach chorób metabolicznych, klubach fitness, klubach sportowych, sanatoriach, firmach cateringowych, firmach zajmujących się produkcją żywności.

Opinie

Studia w Sosnowcu mają coraz więcej do zaoferowania, również w zakresie kierunków reprezentujących nauki medyczne i nauki o zdrowiu. Przykładem jest omawiana Dietetyka, która znajduje się w katalogu dydaktycznym AH. Czy warto podjąć naukę właśnie w tej szkole wyższej? Jakie ma Akademia Humanitas w Sosnowcu opinie? Milena, studentka Dietetyki mówi:

„Dietetyka jest dziedziną, która ma coraz większe znaczenie, a z usług dietetyków korzysta coraz więcej osób. To kierunek, który warto studiować, bo pozwala zdobyć wykształcenie, na które istnieje duże zapotrzebowanie rynku. A dlaczego studia akurat w Akademii Humanitas? Przede wszystkim dlatego, że oferuje nowoczesny program kształcenia, nastawiony na rozwijanie konkretnych umiejętności.”