1. Typ i tryb studiów
Kierunek technologia i organizacja gastronomii jest obecnie dostępny tylko w trybie stacjonarnym. W praktyce oznacza to, że zajęcia będą odbywać się od poniedziałku do piątku. To rozwiązanie jest skierowane do osób, które mogą sobie pozwolić na pełne poświęcenie nauce i zdobywaniu wykształcenia.
Studia na kierunku Technologia i organizacja gastronomii możemy podzielić na:
1. Poziom:
2. Forma:
Program nauczania na powyższych studiach będzie oscylował wokół nauk o żywieniu.
2. Program studiów i przedmioty
Przykładowe przedmioty w programie studiów na kierunku technologia i organizacja gastronomii: towaroznawstwo, matematyka, biochemia, wyposażenie zakładów gastronomicznych, chemia żywności.
Studenci kierunku technologia i organizacja gastronomii będą mieli okazję zdobyć komplkeksową wiedzę z zakresu nauk przyrodniczych, nauk o żywieniu oraz dietetyki. Ponadto dowiedzą się więcej na temat technologii żywności oraz branży gastronomicznej. W planie zajęć znajdzie się wiele ciekawych i zarazem rozwijających przedmiotów, między innymi takich jak:
-
Ogólna technologia żywności
-
Wyposażenie zakładów gastronomicznych
-
Wykorzystanie surowców roślinnych
-
Technologia gastronomii
-
Chemia
3. Nabywane umiejętności
Studia na kierunku technologia i organizacja gastronomii będą miały w dużej mierze charakter praktyczny, dzięki czemu studenci uzyskają szereg cennych umiejętności praktycznych. Przede wszystkim nauczą się przetwarzania oraz produkcji żywności.
Dodatkowo poznają oni zasady organizacji gastronomii oraz branży restauracyjnej i cateringowej. Osoby, które aplikują na powyższy kierunek rozwiną także zdolności z zakresu dietetyki oraz żywienia człowieka.
4. Dla kogo ten kierunek
W ostatnich latach można zaobserwować znaczny wzrost zainteresowania kuchnią i niebanalnymi potrawami. Gotowanie można już śmiało nazywać sztuką, a kucharzy prawdziwymi artystami.
Duża popularność tego typu dziedzin wpływa także na znaczne zwiększenie liczby restauracji i wzrost poziomu oferowanych usług gastronomicznych. W związku z tego typu tendencjami wzrasta zapotrzebowanie na specjalistów z obszaru zarządzania gastronomią.
Jako odpowiedź na potrzeby współczesnego świata i obecnego rynku pracy powstały niezwykle interesujące i perspektywiczne studia na kierunku technologia i organizacja gastronomii, których program skierowany jest do wszystkich osób zainteresowanych tematem technologii żywienia oraz chcących zagłębić się w bogaty i ciekawy świat gastronomii.
Jeżeli ty także należysz do tego grona, a do tego chcesz zdobyć wszechstronne i perspektywiczne wykształcenie, to wybierz studia na kierunku technologia i organizacja gastronomii.
5. Gdzie studiować Technologię i organizację gastronomii
Popularne uczelnie na których można studiować kierunek Technologia i organizacja gastronomii:
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
