Żywienie człowieka studia - kierunek studiów

Żeby dostać się na studia na kierunek żywienie człowieka, na większości uczelni przy rekrutacji brane są pod uwagę następujące przedmioty maturalne: biologia, chemia, matematyka, język polski, język obcy nowożytny, fizyka.

• dysponowania podstawowymi wiadomości z matematyki, biologii, chemii, statystyki, fizyki
• znajomości zasad zdrowego żywienia oraz właściwości poszczególnych produktów spożywczych
• tworzenia programów edukacyjnych dotyczących zasad zdrowego odżywiania
• przeprowadzania wywiadów żywieniowych z klientami i opracowywania planów dostosowanych do ich potrzeb
• znajomości programów komputerowych i urządzeń laboratoryjnych wykorzystywanych w obszarze żywienia człowieka
• znajomości języka obcego na poziomie B2 Europejskiego Systemu Opisu Kształcenia Językowego

1. Typ i tryb studiów

Kierunek żywienie człowieka można realizować zarówno w trybie stacjonarnym, jak i zaocznym. Studenci, którzy zdecydują się na pierwszą opcję będą zobowiązani do codziennego uczestnictwa w zajęciach akademickich. Dla osób którym zależy na większej swobodzie w zdobywaniu wykształcenia przeznaczone są studia niestacjonarne, na których zajęcia odbywają się w wybrane weekendy semestru.

Tematyka zajęć na powyższych studiach będzie oscylować wokół nauk o zdrowiu.

2. Program studiów i przedmioty

Przykładowe przedmioty w programie studiów na kierunku żywienie człowieka: socjologia żywienia, dozwolone substancje dodatkowe, psychodietetyka, technologie żywności pochodzenia roślinnego, immunologia.

Studenci kierunku żywienie człowieka będą mieli okazję zdobyć kompleksową wiedzę z zakresu nauk o zdrowiu, medycyny, dietetyki czy technologii żywności. W planie zajęć znajdzie się wiele ciekawych i zarazem rozwijających przedmiotów powiązanych z powyższą tematyką, między innymi takich jak:

• Maszynoznawstwo ogólne i przemysłu spożywczego
• Chemia fizyczna
• Mikrobiologia ogólna i żywności
• Technologia owoców i warzyw
• Podstawy prawa żywnościowego
• Higiena i toksykologia żywności

3. Nabywane umiejętności

Absolwenci kierunku żywienie człowieka będą posiadać szereg umiejętności, które wyróżnią ich na współczesnym, wymagającym rynku pracy. W toku studiów, studenci nauczą się działań związanych z technologią i przetwórstwem żywności. Ponadto zdobędą umiejętności sporządzania specjalistycznych diet, stosowanych także w różnego rodzaju stanach chorobowych. Ważnym elementem kształcenia będzie także doskonalenie zdolności z zakresu ekonomii, przedsiębiorczości i zarządzania, które będą niezbędne przy prowadzeniu własnej działalności gospodarczej.

Studia pierwszego stopnia na kierunku żywienie człowieka będą trwały trzy lata, czyli sześć semestrów i zakończą się nadaniem tytułu licencjata. Osoby, które zdecydują się kontynuować naukę na studiach drugiego stopnia, na naukę poświęcą dwa lata, czyli cztery semestry. Po upływie tego czasu i obronie pracy dyplomowej zdobędą tytuł magistra.

• pracownik zakładów przetwórczych
• pracownik instytucji naukowo-badawczych
• pracownik zakładów żywienia zbiorowego
• pracownik przedsiębiorstw przemysłu spożywczego
• pracownik organizacji zajmujących się promowaniem zdrowia