Bezpieczeństwo i jakość żywności - studia podyplomowe

Kandydaci na kierunek bezpieczeństwo i jakość żywności powinni legitymować się dyplomem magistra, licencjata lub inżyniera. Zwykle nie jest wymagane doświadczenie, jednak preferowani mogą być absolwenci studiów związanych z żywnością. W celu rekrutacji najczęściej należy wysłać zgłoszenie i dostarczyć odpowiednie dokumenty w terminie. Nauka może się wiązać z dodatkowymi opłatami, takimi jak np. czesne. Na studiach mogą obowiązywać limity miejsc, a w przypadku zbyt małej liczby kandydatów kierunek może nie zostać otwarty.

*Wymagania mogą się różnić na poszczególnych uczelniach, dlatego koniecznie trzeba je sprawdzić na stronach rekrutacyjnych szkół wyższych.

Kierunek bezpieczeństwo i jakość żywności jest realizowany niestacjonarnie. W zależności od sytuacji zajęcia mogą się odbywać również w formie zdalnej za pomocą narzędzi do tego przeznaczonych. Studenci zdobywają niezbędną wiedzę teoretyczną na wykładach oraz mogą trenować umiejętności praktyczne na ćwiczeniach. Czasem mają okazję także uczestniczyć w projektach grupowych, podczas których mogą się nauczyć pracy w zespole. Zajęcia prowadzone są przeważnie przez pracowników dydaktycznych uczelni i specjalistów, którzy mają doświadczenie w pracy związanej z tematyką studiów. Efekty kształcenia weryfikowane są zwykle za pomocą zaliczeń i egzaminów z poszczególnych przedmiotów. Najczęściej ważne jest także samo uczestnictwo w zajęciach. Studia mogą się kończyć obroną pracy dyplomowej.

1. Typ i tryb studiów:

Studia na kierunku bezpieczeństwo i jakość żywności możemy podzielić na:

1. Typ

• Studia podyplomowe

2. Tryb:

• studia niestacjonarne

2. Zdobywana wiedza i umiejętności

Studenci kierunku bezpieczeństwo i jakość żywności zdobywają wiedzę niezbędną do pracy w przemyśle spożywczym oraz mogą zwiększyć swoje kwalifikacje w tym zakresie. Studia łączą wiedzę teoretyczną z umiejętnościami praktycznymi. Słuchacze mogą dowiedzieć się, w jaki sposób funkcjonują placówki żywienia publicznego sieci otwartej i zamkniętej. Uczą się zwykle, jak poprawnie przeprowadzić kontrolę produktów spożywczych, warunków ich transportu czy przechowywania. W programie mogą się znaleźć zajęcia omawiające metody i techniki zarządzania bezpieczeństwem żywności. Studenci mają też możliwość zapoznania się z przetwórstwem rolno-spożywczym. Mogą nauczyć się jego zasad działania i dowiedzieć się jak nadzorować procesy w nim zachodzące.

Studia na kierunku bezpieczeństwo i jakość żywności trwają przeważnie 1 rok (studia podyplomowe).

Absolwenci kierunku bezpieczeństwo i jakość żywności są przygotowani do pracy z produktami spożywczymi na różnych etapach łańcucha żywności. Mogą zostać zatrudnieni w zakładach przetwórstwa rolno-spożywczego, przedsiębiorstwach produkcyjnych i zajmujących się dystrybucją. Mają również możliwość pracy w jednostkach kontroli jakości nadzorujących procesy w firmach sektora spożywczego. Absolwenci mają także kwalifikacje do pracy w placówkach żywienia zbiorowego sieci otwartej i zamkniętej. Studia mogą się przyczynić do uzyskania awansu w obecnym miejscu pracy. Ukończenie kierunku często umożliwia absolwentom pełnienie funkcji kierowniczych i nadzorczych w przedsiębiorstwach.

Możliwości zatrudnienia po ukończeniu kierunku bezpieczeństwo i jakość żywności to m.in.:

• specjalista ds. jakości żywności