Studia te łączą wiedzę z zakresu nauk o jakości produktów spożywczych z umiejętnościami zarządzania ich sprzedażą i promocją. Program kształcenia obejmuje zarówno zagadnienia technologiczne, dotyczące składu i bezpieczeństwa żywności, jak i elementy marketingu, logistyki oraz prawa żywnościowego. Studenci uczą się, jak oceniać jakość surowców, analizować skład produktów, kontrolować procesy produkcyjne oraz projektować strategie sprzedaży i reklamy artykułów spożywczych.

W trakcie nauki wykorzystuje się nowoczesne technologie, a zajęcia odbywają się zarówno w formie wykładów, jak i praktycznych warsztatów w laboratoriach. Studia w Warszawie oferują dostęp do nowoczesnych ośrodków badawczych oraz licznych firm spożywczych, co pozwala na zdobycie cennego doświadczenia w trakcie praktyk zawodowych. Studenci uczą się również korzystania z systemów zarządzania jakością, takich jak HACCP, ISO 22000 czy BRC, które są kluczowe dla firm z branży spożywczej.

Uczelnie w Warszawie oferują szeroki wybór specjalizacji w ramach tego kierunku, co pozwala studentom dostosować ścieżkę edukacyjną do własnych zainteresowań. Można skupić się na kontroli jakości i bezpieczeństwie żywności, marketingu produktów spożywczych lub logistyce i zarządzaniu łańcuchem dostaw. Dzięki temu studia dają elastyczne możliwości zawodowe i otwierają drzwi do pracy w różnych sektorach branży spożywczej.

Kierunek ten jest szczególnie atrakcyjny dla osób, które interesują się jakością żywności, innowacjami w przemyśle spożywczym oraz nowoczesnym marketingiem. Kierunki studiów w Warszawie związane z towaroznawstwem i marketingiem żywności są interdyscyplinarne i przygotowują absolwentów do pracy zarówno w laboratoriach badawczych, jak i w działach marketingowych oraz sprzedażowych firm spożywczych.

Typ i tryb studiów:

Studia na kierunku towaroznawstwo i marketing żywności możemy podzielić na:

1. Typ

• studia inżynierskie.

2. Tryb:

• studia stacjonarne.

Zdobywana wiedza i umiejętności

Studia te dostarczają szerokiego wachlarza umiejętności, które pozwalają na skuteczne funkcjonowanie w branży spożywczej. Studenci zdobywają zaawansowaną wiedzę dotyczącą analizy i oceny jakości produktów spożywczych, co obejmuje zarówno badania laboratoryjne, jak i metody oceny sensorycznej. Uczą się także interpretować normy i przepisy prawne regulujące jakość i bezpieczeństwo żywności, a także stosować międzynarodowe standardy certyfikacji, takie jak HACCP, ISO 22000 czy BRC.

Istotną częścią kształcenia jest rozwój kompetencji związanych z zarządzaniem jakością i kontrolą produkcji w przemyśle spożywczym. Studenci poznają nowoczesne technologie przetwarzania żywności oraz procesy wpływające na jej trwałość, wartość odżywczą i atrakcyjność rynkową. Zyskują również umiejętność analizy składu produktów oraz identyfikowania potencjalnych zagrożeń mikrobiologicznych i chemicznych, co pozwala na skuteczne zarządzanie ryzykiem w produkcji spożywczej.

Studia na kierunku towaroznawstwo i marketing żywności trwają 3,5 roku (studia inżynierskie).

Absolwenci mogą znaleźć zatrudnienie w różnych sektorach przemysłu spożywczego, handlu, logistyki oraz marketingu. Studia te przygotowują do pracy w firmach zajmujących się produkcją, kontrolą jakości, certyfikacją i promocją żywności, a także w instytucjach badawczych oraz organizacjach związanych z bezpieczeństwem żywności. Dzięki interdyscyplinarnemu charakterowi studiów możliwe jest rozwijanie kariery w wielu kierunkach.

Jedną z głównych ścieżek zawodowych jest praca w kontroli jakości i bezpieczeństwie żywności, gdzie absolwenci zajmują się oceną składu i właściwości produktów spożywczych, analizą ich wartości odżywczej oraz wykrywaniem potencjalnych zagrożeń. Mogą pracować w laboratoriach badawczych, zakładach produkcyjnych oraz instytucjach certyfikujących jakość żywności. Inspektorzy ds. jakości nadzorują zgodność produktów z normami sanitarnymi i przepisami prawa, a także wdrażają systemy zarządzania jakością, takie jak HACCP czy ISO 22000.

Możliwości zatrudnienia po studiach na kierunku towaroznawstwo i marketing żywności

• specjalista do spraw jakości żywności,
• inspektor do spraw bezpieczeństwa żywności,
• technolog żywności,
• specjalista do spraw badań i rozwoju,
• audytor do spraw certyfikacji jakości,
• specjalista do spraw surowców spożywczych,
• specjalista do spraw logistyki i dystrybucji,
• analityk laboratoryjny,
• koordynator do spraw produkcji,
• koordynator łańcucha dostaw.

Dzięki szerokim możliwościom zatrudnienia absolwenci tego kierunku mogą pracować zarówno w laboratoriach, przemyśle spożywczym, jak i w działach marketingu, logistyki czy sprzedaży produktów żywnościowych.