Studia na tym kierunku obejmują zagadnienia związane z hodowlą zwierząt, produkcją mleka oraz przetwarzaniem surowców pochodzenia zwierzęcego. Studenci poznają budowę i funkcjonowanie organizmów zwierzęcych, zasady żywienia oraz metody prowadzenia chowu. Uczą się również, jak organizować pracę w gospodarstwie i jakie warunki należy zapewnić zwierzętom, aby utrzymać ich zdrowie oraz odpowiedni poziom dobrostanu.
W trakcie zajęć studenci poznają technologie produkcji pasz, metody oceny jakości mleka i sposoby wykorzystywania surowców zwierzęcych w przemyśle spożywczym. Dowiadują się, jak przebiega pozyskiwanie mleka, na czym polega kontrola jego parametrów i jakie czynniki mogą wpływać na bezpieczeństwo gotowych produktów. Program uwzględnia również zagadnienia dotyczące organizacji gospodarstw, nadzoru hodowlanego oraz ekonomicznych aspektów produkcji zwierzęcej.
Studia przewidują także zajęcia laboratoryjne, terenowe oraz praktyki zawodowe. Studenci mają możliwość poznawania pracy gospodarstw i przedsiębiorstw współpracujących z uczelnią. Dzięki temu mogą zobaczyć, jak w praktyce wygląda organizacja hodowli, żywienie zwierząt czy kontrola procesów produkcyjnych. Zajęcia w języku angielskim pozwalają im jednocześnie rozwijać znajomość terminologii stosowanej w międzynarodowej branży hodowlanej i mleczarskiej.
1. Typ i tryb studiów:
Studia na kierunku animal science and diary production możemy podzielić na:
1. Typ:
2. Tryb:
2. Zdobywana wiedza i umiejętności
Studenci zdobywają wiedzę dotyczącą hodowli, żywienia i rozrodu zwierząt gospodarskich. Poznają zasady doboru materiału hodowlanego, metody oceny użytkowości zwierząt oraz czynniki wpływające na ich zdrowie i wydajność. Uczą się również, jak właściwie organizować warunki utrzymania poszczególnych gatunków i dostosowywać sposób żywienia do ich potrzeb.
Podczas kształcenia rozwijają umiejętności związane z kontrolowaniem jakości mleka, analizowaniem składu pasz i oceną parametrów produkcyjnych gospodarstwa. Poznają sposoby organizowania pracy w zakładach mleczarskich oraz podstawy technologii przetwarzania surowców pochodzenia zwierzęcego. Dowiadują się także, jak przestrzegać zasad higieny, bezpieczeństwa żywności i dobrostanu zwierząt podczas prowadzenia produkcji.
Kierunki studiów związane z zootechniką i produkcją żywności rozwijają również umiejętności organizacyjne i analityczne. Absolwenci potrafią oceniać efektywność działalności gospodarstwa, planować podstawowe procesy hodowlane oraz wskazywać rozwiązania pozwalające poprawić jakość produkcji. Zdobyta wiedza przydaje się im także podczas współpracy z hodowcami, doradcami rolniczymi i przedsiębiorstwami zajmującymi się przetwórstwem mleka.